水産業

概観

養殖を含まない値である「漁獲量」自体は世界全体で見ると頭打ち。一方、世界人口の急増に伴い水産物の需要も高まっている。そのため、今後の生産量増加が見込まれる養殖の重要性が上昇している。

現在、世界の養殖量の半分は海藻が占める。食用として、さらには増粘安定剤として用いられる。なお、内水面では魚類の養殖がほとんどになる。

・アジア：日本を除く地域では、経済成長による食生活の向上や人口増加で水産物の生産量 / 消費量がともに急増している。養殖がメイン。

・モンスーンアジア：元々水田や貯水池、水路に淡水魚が生息していることから、内水面での漁業が盛んである。

・国別

　・インドネシアなど島嶼部：海面漁業が多い

　・インドなど大陸部：内水面漁業が多い

　・中国 / ミャンマー / インド / ベトナム：湖沼や河川も多い

　・日米：現在はそこまで漁業が盛んではない。